Kaip padaryti, kad alų Altajaus

• Kaip padaryti, kad alų Altajaus regione

Praėjusią vasarą pavyko aplankyti Bochkarevskom alaus darykla.

trijų valandų kelionė iš Barnaulo ir Biysk, eksploatavimo valandas, iškilimų į BOCHKAREV kaimą ir turime vietoje. Pagal naują žurnalo.

Bochkarevsky alaus darykla buvo pastatyta 1989 m. 2000, pasaulio modernizavimo programa buvo įvesta įmonėje, kuri buvo baigta 2011 Iki šiol Bochkarevsky augalas yra viena iš pirmaujančių gamintojų alaus pramonės Altajaus.

prieš įvesdami gamybos plotas yra tuščių skardinių priėmimas.

Be alaus, Bochkarev gaminti girą limonado ir vandenyje, įskaitant gydomasis mineralinio lentelėje.

Bet šiandien tik apie alų. Visi gamintojai nekeičia, jūs galite pamatyti svetainėje. Dabar alus sudarė 53% visų pagamintų prekių gamykloje.

Ateityje mes planuojame padidinti nealkoholinių gėrimų dalį. Tuo pačiu metu sumažinti gamybos alaus neplanuojama.

Nagi gamybai.

yra suspaudžiami salyklo misos.

Trinti misą. Salyklas yra sumaišyti su vandeniu. Vandens išskleisti save iš vietinių šaltinių.

Tada yra misos nuo panaudoto grūdų filtravimas.

verdant misą.

Paaiškinama ir aušinimo.

Pagal šiuos degustatoriai, alus skanesnis.

Antrame aukšte parduotuvėje, galite pažvelgti į katilą liukai.

nuoviru, jis rengiasi dalis mentalo. Sumaišyti, trinti tai atsitinka. Filtrochan, jis naudojamas atskirti misą iš panaudoto grūdų. Misa Katel "Stromboli", užverda misos su apyniais ir baltymų koaguliacija vyksta.

Ir "WHIRLPOOL". Jis žaidimas yra skirtas paaiškinti misa baltymų suspensijos.

salyklo ir apynių granules.

Gamybos yra visiškai automatizuota.

Tada alus yra siunčiamas TSKT- cilindro kūgio formos tankus. Čia ateina pagrindinė fermentacija ir dobrazhivnaie alaus. BMT alus brandinamas nuo kelių savaičių iki kelių mėnesių.

Šiuo metu kai kurie gamintojai paspartinti nokinimo procesą alaus pridėtinę fermentų. Labai dažnai šios nuodėmės federalinės tinklai. Jei yra maltozės sirupas ir išvardyti ilgą galiojimo laiką alaus sudėtį, greičiausiai ji nėra palaikoma laiku.

Valdymo skydas. Yra sudarytos maršrutai: Sveiki alaus rezervuare, siųsti alaus filtravimo, skalbimo linijų ir tt ...