Savaitgalis Byla: parengti paprastą ir gražią vakarienę Italijoje

Diena - geriausias laikas kulinarinių eksperimentų. Manoma, kad kitą šeštadienį italų virtuvės. Su šių paprastų, bet atmosferos ir estetinių patiekalų galite virėjas visą vakarienę ar prabangus pietūs.

Toskanos salotos su tunu ir baltos pupelės

Tai širdingas ir sveika salotos Viduržemio jūros regiono virtuvės. Virėjas lengva, ir jūs galite rasti vietinėje parduotuvėje ingredientus.

Ingredientai:

• Arugula, špinatai ar kitos mėgstamos žolelės;
• 1 skardinė konservuotų baltųjų pupelių;
• 1 skardinė konservuotų tunų;
• 8 vnt. vyšniniai pomidorai;
• 2/1 skardinės alyvuogių;
• 1 galvos raudonųjų svogūnų;
• 2/1 citrinų;
• 100 g. feta;
• alyvuogių aliejaus;
• paragauti druskos ir pipirų.

Paruošimas: mes supjaustyti svogūnus plonomis žiedai. Nužudyk vandenį ir padalinti ją į mažus gabaliukus su tunu. Vyšniniai pomidorai ir alyvuogės bus sumažinti per pusę.

Sumaišykite visus ingredientus (išskyrus citrinos), pagardų prieskonių, alyvuogių aliejaus ir apšlakstyti citrinos sultimis.

Kaprio salotos

Klasikinis Itališkas užkandis, kuris gali būti parengtas per kelias minutes. Mes paėmė tradicinį receptą, bet jūs galite pridėti prie savo mėgstamų maisto produktų: arugula, kedro riešutus, pesto, baklažanai ar cukinijos.

Sudėtis:

• 2 dideli pomidorai;
• 8 vyšniniai pomidorai;
• Mocarela rutulinis;
• šviežio baziliko lapeliai paragauti;
• alyvuogių arba alyvuogių;
• alyvuogių aliejaus;
• druska.

Paruošimas: Didelės pomidorų ir mocarelos mes supjaustyti griežinėliais, vyšniniai pomidorai - pusė. Nustatyti juos ant plokštelės, pakaitomis, arba priešingose ​​pusėse.

Pabarstykite užkandžių alyvuogės ar alyvuogės ir baziliko lapus. Druskos ir dulksna su alyvuogių aliejaus.

Lazanija su špinatais ir sūriu

Vietoj bolonijos padažas, kuris paprastai naudojamas Italijos lasagna, pesto dalyvauja čia. Tai gali padaryti pats arba pirkti parduotuvėje. Padaryti lazanija ypatingą kulinarijos įgūdžių nereikia: tik teisę sumaišykite padažą ir įdėti jį su lapų makaronai.

Sudėtis:

• 400 g. grybai, austrių grybai ar grybų tilptų;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 šaukštelis džiovintų raudonėlio;
• 1/4 puodelio miltų;
• 2 stiklines pieno;
• 2 puodeliai daržovių sultinio;
• 2 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio;
• 1 pakuotė grietinėlės sūris Ricotta;
• 300 g. špinatų;
• 50 g. Pesto padažas;
• 1 pakelis makaronai už lasagna;
• alyvuogių aliejus, druska, pipirai.

paruošimas:

1) Grybai savavališkai supjaustyti griežinėliais ir paruduos keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Po to, juos ant plokštelės ir atidėtos.

2) Išjunkite į savo padažu. Česnakai smulkiai mes iškirpti arba pjaustyti ant trintuvė ir vieta ant įkaitusių alyvuotas keptuvę raudonėliu, druska ir pipirais. Mailius pusę minutės ir pridėti miltų. Pilti maždaug minutę ir supilkite į keptuvę su pienu ir sultinio. Gerai išmaišykite ir užvirinkite. 3) Pašalinti sriubą nuo ugnies, įdėti į savo pusę ir rikota paketą su puse tarkuoto parmezano ir gerai užkirstas, kad sūris yra visiškai ištirpsta ir padažas sklandžiai.

4) Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite ricotta palaikai su špinatais ir pesto padažu.

5) Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Patepkite kepimo indą su alyvuogių aliejumi. Paguldykite jį 1/4 sūrio padažu. Į pradžią - 3-4 lapai Makaronai lazanija. Kitas - 1/2 ricotta mišinio su špinatais ir pesto; 04/01 sūris padažas ir grybai. Uždenkite 3-4 lapų lasagna. Padaryti daug sluoksnių, kaip pakankamai ingredientų. Paskutinis sluoksnis lasagna zaley likučiai sūrio padažu ir parmezano pabarstyti likusį. Kepkite 45 min. Prieš patiekdami patiekalą leiskite pastovėti apie 10 minučių.

Pica su kriaušėmis ir Gorgonzolos sūriu

Šiuo picos yra pagrindinis ingredientas, žinoma, - kriaušės. Kartu su žalio originalo ir jis sudaro naują mišinį. Nesijaudinkite, patiekalas bus saldus desertas, kriaušės nėra daug, vos keli ploni griežinėliai.

Sudėtis:

• picos tešla;
• 1/4 puodeliai miltų;
• 1 puodelis smulkintos Mocarela;
• 2/1 puodelio tarkuoto sūrio Gorgonzola;
• 1 kriaušių;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2 skiltelės česnako;
• saujelė arugula.

Paruošimas: Česnakai supjaustykite, sumaišykite su alyvuogių aliejumi, panaikinti ir paskolos tešlą.

Išdėstyti tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus. Formuoti jį į kamuolį, tada iškočioti gerai. Valyti tešlos su alyvuogių aliejaus ir česnakų paviršių. Paguldykite jį tarkuotų mocarela, kriaušių, supjaustykite plonomis riekelėmis, Gorgonzola ir arugula.

Įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Bake 15-20 minučių, kol tešla yra padengtas plutos, ir sūris yra šiek tiek rudos spalvos.

cannoli

Tai tradicinis Sicilijos receptas - vamzdžiai traškia tešlos su Ricotta sūrio įdaru su skirtingų ingredientų: sirupų, šokoladas, šviežių vaisių ar karamelizuotomis vaisių. Virėjas tai nėra sunku net ir tiems, kurie nėra gerai kepimui. Svarbu ją naudoti receptas vyno Marsala - jis tik suteikia patiekalas ypatingą skonį ir skonio.

Sudėtis:

• 100 ml. Marsala;
• 300g. miltų;
• 1 šaukštelis kakavos miltelių;
• 30 g. sviestas;
• 5 ml. baltojo vyno acto;
• 1 kiaušinio;
• 800 g. Ricotta sūris;
• 200g. cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• žiupsnelis malto cinamono;
• cukruotų vaisių, šokoladas, uogų ar migdolų vaflių;
• alyva.

paruošimas: 1) Išsijojamas miltų, izvirduma giliai konteinerį. Pridėti į jį kakavos, cukraus, druskos ir viską išmaišyti gerai, kad neatsirastų gumbų.

2) Įdėti miltus į sviesto, acto, kiaušinio ir vyno. Sumaišyti visą maišiklis apie 5 minutes, tol, kol mišinys yra sklandžiai.

3) Atsargiai tešla nurašymas rankas sudarys jį į kamuolį, padengtas folija ir laikykite jį šaldytuve 1 val. 4) kol tešla ateina, paskolos užpildymo. Nuvalykite Ricotta per sietą, pridėti prie jo 200 gramų cukraus, cinamono ir kitų ingredientų: uogų, riešutų, karamelizuotomis vaisių ir gerai išmaišyti.

5) Gauti tešlą iš šaldytuvo ir pradėjo vamzdžius preparato. Nuplėšti mažus, suformuotus iš šių kamuoliukų ir suvyniotos ovalo formos. Atsižvelgiant į ovalo formos bagažo ypatingą konditerijos vamzdžio ar kitu objektu, atitinkama forma viduryje. Įvyniojimas vieną galą vamzdį iki sultingas, promazh kiaušinio trynio, šiek tiek praskiestas vandeniu. Wrap antrą kraštą ir klijuoti jį pirmas per vidurį. Pjovimo tešlą ant abiejų vamzdžio pusių ir palikti ant 5-10 minučių, taip, kad ji drebučių pavidalo.

6) Įkaitinkite gilioje konteineris augalinio aliejaus geležies - jis bus jums panirti vamzdelį. Kiekvienas vamzdis nuleistas į verdantį aliejų ir laukti porą minučių. Skleisti paruoštas vamzdžiai ant servetėlės ​​taip, kad ji sugeria riebalų perteklių.

7) Naudojant konditerijos maišelį užpildyti užpildymo vamzdžio. Pabarstykite viršų miltinio cukraus prieš patiekiant.