18 bjaurus maisto ingredientai,

Naujienos tokių bjaurus sudedamųjų dalių, pavyzdžiui rožinė gleives ir amoniako (daugiau apie juos vėliau) padarė mus įdomu, ką kitos staigmenos tyko mūsų valgomas maistas? Mes paprašėme apie maisto saugą, taip pat paprašė jo maisto pramonės ekspertų, ir buvo nustatyta, kad visos medžiagos, kad jums nebūtų įtraukti savanorį burnoje tipai, valomi ir perdirbti į maistą. Štai keletas iš jų ... skaityti savo pačių rizika!

Tai nereiškia, kad jie nėra saugūs. Valdymas maisto kontrolės ir vaistų administracija ir kitos organizacijos praleidžia daug laiko ir energijos, įsitikinkite, kad jums nereikia valgyti medžiagų, kurios kelia grėsmę jūsų gyvenime. Bet mintis, kad kažkas atrodo "tiesiog neteisinga" dažnai nėra atsižvelgiama.

Čia yra maisto produktų ingredientų, kurie užima aukštą poziciją į Szkaradność rodiklio reitinge sąrašas.

1. Mėsos mechaniškai atskirtos

Kas tai yra: mechaniškai nuo kaulų mėsa yra tai, kas lieka po mėsos ribojasi su vištienos arba kiaulienos kaulų, pro sitopodobnoe statybos naudojant aukštą slėgį. "Atrodo, pasta ar tešlos, - sako personalo advokatas Mokslinis maisto saugos centras Sara A. Kleinas. - Esate tiek susmulkintas vienetų kaulų, kremzlių ir kitų dalių, kad, galų gale, jie ilgainiui virsti pasta ".

Dėl galvijų spongiforminės encefalopatijos riziką galvijų (GSE), arba kempinligės ligos, jautiena mechaniškai nuo kaulų mėsa nebeleidžiama maistui.

Rodiklis Szkaradność: didelė.

2. želatina

Kas tai yra: Vegetarai, pasiruoškite, jums bus sukrėstas! Ta pati cheminė medžiaga, kuri leidžia želė ir kitų produktus, pagamintus iš želatinos wiggle gaminti kolageno - baltymas, gaminamas yra paprastai iš gyvūnų odos. Šaltinis kinta priklausomai nuo maisto rūšies, sako dr docentas gyvūnų mokslų Viskonsino-Medisono, Andrew L. Milkovskii (Andrew L. Milkowsi) universitete. Į desertų, pvz, pridėta pirmiausia želatina, išskirtą iš kiaulių odos.

Kur jis gali susitikti su jumis: Želatina, kuris yra tirštiklis, taip pat gali būti rasta užšaldytų grūdų, jogurtas, pyragaičiai, taip pat kai kurie grietine rūšių (patikrinkite etiketę).

Rodiklis Szkaradność: aukštos vegetarams, žemos visiems kitiems.

3. Anglies monoksidas

Kas tai yra: Įdiegtų dėl šios priežasties anglies monoksido detektorius namų: Šis bekvapės dujos yra mirtinas. Tačiau tos pačios medžiagos, kuri ateina iš jūsų automobilio išmetimo vamzdžio naudojama jautienos pakuotės ir kai kurių žuvų rūšių, pavyzdžiui, tilapija arba tunų. "Tai padeda išlaikyti juos šviežius spalvą, - sakė direktorius organizacijos Maistas ir vanduo Žiūrėti Patty Lovera pavaduotojas."

Kur galite susitikti su juo: Anglies monoksidas yra pumpuojamas į plastikinį maišelį po oro bus pumpuojamas išvengti oksidacijos procesą, kuris gali paversti rožinė mėsos rudos. "Šis procesas yra laikomas saugūs žmonėms, nors jis nebėra naudojamas taip plačiai, - sakė Lovera. - Vartotojai prieštarauti perdirbimo pajėgumus, siekiant užmaskuoti mėsos gedimą ".

Szkaradność faktorius: vidutiniai.

4. Šelakas

Kas tai yra: Saldūs mėgėjams, užmerkite akis: gražus, blizgus gėrybės, pavyzdžiui, tabletes brangus. Ji dažnai yra padengtas šelako - lipni medžiaga, gaunama iš moterų lako miltinių, vabzdžių kilusio Tailandas išskyrų.

Kur galite rasti: šelakas padengti lašai, toffee ir kitus saldainius su kieto blizgesio apdaila. Ant pakuotės gali būti išvardyti kaip "konditerijos glazūra." Toks saldus, bet toks bjaurus. Szkaradność faktorius: Žemas.

5. parsisiųsti druskos vandenyje

Kas tai yra: į vandenyną, druska vanduo yra tai, kas būtina, ir švirkščiamas į maistą? Patikėkite! Per daug druskos gali padidinti kraujo spaudimą ir sukelti kitų sveikatos problemų, todėl mažiau ji yra, tuo geriau. Tačiau praktikoje, naudojamas šis metodas: gamintojas pristato druską ir kitus ingredientus žaliavinio mėsos (dažniausiai vištienos) pagerinti skonį ir padidinti mėsos svorio, prieš jį parduodant.

Kur galima rasti IT: supakuotos mėsos, bet jūs geriau išvengti! Patikrinkite baudos spausdinti ant pakuotės ir sudėties. Mėsa, kuri yra įvesta sūraus vandens, aromatinių medžiagų, galima teigti, kad 10% tirpalo arba 15% vištienos sultinio. Normalus vištienos yra nuo maždaug 40 iki 70 mg natrio 4 porcijomis, o pumpuojamas vanduo gali būti 5 ar daugiau kartų suma arba 300 mg ir didesnis.

Szkaradność faktorius: Aukštas, dėl sveikatos priežasčių.

6. virusai

Kas tai: Ar ne virusai yra mūsų ligų priežastis? Na, taip, bet bakteriofagai - mažyčiai bakterijų žuvo virusai - tikrai mums padės bakterijos kalkių. Pirma aprobuotas naudoti maisto produktuose 2006 metais, baktereofagi užteršti maistą, užkrėsti mikrobai, o ne asmuo sako Milkovskii.

Kur galite rasti: Gamintojai purškiamas juos paruoštų valgyti mėsos ir dešrų gamybos produktų, kurie parduodami supakuoti plastikiniuose induose. Maisto baktereofagi yra 2 tipų: (. Tik pastarasis yra naudojamas maistui, o pirmasis - dėl galvijų purkšti) tie, kurie kovoja su E. coli ir kitų kovos su bakterijų Listeria genties Patikrinkite komponentų sąrašą iš žodžių buvimas "prieš gydymą bakteriofagai ".

Szkaradność norma: Žemas.

7. amoniako

Kas tai yra: amoniakas yra stiprus kvapo cheminė rasti namų ūkio produktų, tačiau jis taip pat naudojamas kaip dujų, kuri žudo bakterijas žemos kokybės riebalų jautienos nugarinė.

"Iškirpti (mėsos gyvūnų) atsižvelgiant į formavimo didesniu kiekiu bakterijų jame, - Lawvere paaiškinta. - amoniako yra naudojamas apdorojimo proceso kaip žingsnį bakterijų naikinimo ".

Kur galite rasti: Šis įtartina praktika prasidėjo maždaug 2001 metais, o galutinis produktas - kartais vadinamas rožinė gleives - naudojamas kaip maltos jautienos užpildu.

Rodiklis Szkaradność: didelė.

8. Rožinė gleives

Kas tai yra: Rožinis gleives yra produktas, gaunamas iš mėsos gabalus, lipnių į riebalų, kurie yra atskirti tirpsta riebalai ir nugara centrifugoje.

Rezultatas - rausvos medžiagos, vadinamos liesos smulkiai tekstūruotos jautiena, kuris dujinio amoniako traktuojamas sunaikinti mikrobus, o tada pridedamas prie maltos jautienos užpildu. Be daugelio maltos jautienos: kalbant apie pinigus - 10 milijardų svarų per metus.

Kur galite rasti: Paskutinė banga nepasitenkinimo su šio mišinio iškeltą kompanijų, tokių kaip Wendy (Wendy) ir "McDonald (McDonald), pranešė, kad jų mėsainiai, kurių sudėtyje nėra rožinė gleives, ir yra prekybos centrai, kaip Safeway ir Wegmans, paskelbė, kad nebėra ji parduoti. Mokyklos, dalyvaujančios nacionalinės mokyklos Pietūs programa, dabar turi galimybę užsisakyti jautienos be jo, pagal JAV Žemės ūkio departamento (USDA).

Rodiklis Szkaradność: didelė.

9. Bisfenolis A

Kas tai yra: nors chemijos bisfenolio A, arba BPA, buvo pašalinta iš daugelio kietų plastikų (įskaitant kūdikių buteliukų ir bokalai-neprolivaek), jis vis dar gali būti randamas kai izoliacinio sluoksnio konteinerių, sakė Lovera. Kur galite rasti: tai gali būti ypač problemiška su šiais konservuotų produktų, pavyzdžiui pomidorais, sakė Lovera. Mes kalbame apie tai, kad ši medžiaga smelkiasi į maistą.

BPA yra susijusi su galvos smegenų, elgsenos ir prostatos problemų, ypač embrionų ir vaikams.

Rodiklis Szkaradność: didelė.

10. Castoreum

Kas tai yra: paruošta. Tai skonio kompozicija, išgauti iš ricinos maišą kvapnus liaukos patinų arba patelių bebro, kuris yra šalia išangės. Pasak Milkovskii, ši medžiaga yra gana brangus (manau, kad greičiausiai teks padaryti, kad jį gauti), ir yra labiau paplitusi kvepalai negu natūralių maisto produktų.

Kur galite rasti: Nors šio ingrediento pavadinimas skamba visiškai bjaurus, už kokybės kontrolę maisto ir vaistų tarnyba (FDA), teigiama, kad apskritai jis yra pripažintas kaip saugus. Jūs nerasite ant bet kurio maisto produkto etikečių, nes ji paprastai rodo tik kaip natūrali kvapioji medžiaga. Tai tiesa, Castoreum Natūralus - Natūralus pasibjaurėjimas.

Rodiklis Szkaradność: vidutinis.

11. natrio benzoatas

Kas tai: Ar jūs kada nors manė, dilgčiojimas mano gerklės, atsižvelgiant sodos ar sulčių gurkšnį? Jis gali būti natrio benzoatas. Tai yra bendra konservantas, jis taip pat pripažino, kad Tarnyba už kokybės kontrolę maisto produktų ir vaistų paprastai saugiai, k. E. Jis neturėtų būti pavojinga. Tai nereiškia, kad jums neturėtų išvengti: paskelbtą 2007 "The Lancet" tyrimas parodė, kad natrio benzoato ir maisto dažiklis mišinys buvo susijęs su hiperaktyvus elgesys su vaikais, nors buvo sunku pasakyti, dažai ar konservantų yra kaltas.

Iš kur sužinojote: gaivieji gėrimai ir kitų gazuotų gėrimų, vaisių sulčių ir uogienės, salotos, padažai ir marinatai. Rodiklis Szkaradność: vidutinis.

12. antibiotikai

Kas tai yra: Žmonės vartoti antibiotikus nužudyti mikrobus. Gyvūnų gavo antibiotikų, nes auga didesni ir greičiau - ir taip pelningiau.

Kur galite juos rasti: pagrindinis rūpestis yra antibiotikų gyvulininkystės produkcijos per daug, auganti problema yra atsparumas antibiotikams, sakė Lovera. Mokslininkai yra susirūpinę atsparumo antibiotikams bakterijų išorinės aplinkos ir gyvūninės kilmės produktų.

Tačiau per maistą plintančių ligų liga gali sukelti bakterijų atsparumas antibiotikams maisto, atsižvelgiant į draudimą dėl Turkijos eksporto 2011 (atsparus salmonelių), taip pat 2012 m uždrausti maltos jautienos (ir Salmonella) eksportas.

Rodiklis Szkaradność: didelė.

13. silicio dioksidas

Kas yra silicio dioksidas yra kažkas, kad gauna į savo maudymosi kostiumėlį ir plaukai ant paplūdimio. Kas yra meile žinomas kaip smėlis, taip pat rasta maisto produktų. Jis naudojamas daugelyje produktų, kaip tarpininkas, kuris suteikia takumas ir, iš dalies, nes jis atlieka naudingą darbą, sugeria nedidelį kiekį drėgmės, kuri gali sukelti nesusidarytų gumulai į kai kurių produktų, sako Milkovskii. Prarijus nedideliu kiekiu smėlio bankų niekada negali pakenkti jums, ir, matyt, negalės ir prie stalo.

Kur galima rasti IT: druskos, sriubos, kavos ir grietinėlės.

Indeksas: Žemas.

14. karminas

Kas tai yra: Taip, vėl vabzdžiai. Savo maistą. Kai jis ateina į maisto, vabzdžiai netinka tik tam blizgesio. Dažyti, jie taip pat gerai, ypač raudona. Karminas - raudona maisto dažiklis, kuris yra pagamintas iš Koszenilinowy virškinimą - vabzdžių, kurie yra rūšies vabalai. Buvo pranešta, kad vabzdžių pagrindu dažai gali sukelti sunkių alerginių reakcijų, kai kuriems žmonėms, įskaitant potencialiai gyvybei pavojingų anafilaksinių reakcijų, todėl dabar už kokybės kontrolę maisto ir vaistų tarnyba reikalauja, kad ingredientai būtų aiškiai nurodyta ant maisto produktų etikečių ir kosmetika.

Kur galite rasti: karminas galima rasti ledų, Skittles, Geros n 'Plenty, limonado ir greipfrutų sulčių.

Szkaradność skaičius: aukščio, jei esate vegetaras, vidutinis visiems kitiems.

15. Propilenglikolis

Kas tai yra: Ši medžiaga yra randama antifrizo (antifrizo), tai tiesa. Bet, kaip sako Milkovskii, yra "labai, labai saugi medžiaga." Tiesą sakant, tai yra daug saugiau nei jos santykine, etilenglikolis, kuris yra ypač toksiškas šunims.

Propilenglikolis yra tepumą, kuri padeda prieskonių gamybos, jau nekalbant apie prezervatyvus. Ir jei jums reikia geras derinys kai kurių maisto ingredientų, medžiaga yra būtent tai, ko jums reikia. "Jūs pastebėsite, kad medžiagos, kurios neturi gerai išmaišykite vandenyje, lengvai tirpsta propilenglikolis, - sako Milkovskii".

Kur galite rasti: gaivieji gėrimai, salotų ir alų

Rodiklis Szkaradność: vidutinis.

16. Celiuliozės

Kas yra celiuliozė, gaunama daugiausia iš medienos masės ir medvilnės, naudojami popieriaus gamybos ir kartais dedama į maistą.

Kur galite rasti: celiuliozė yra įtraukta į tarkuotu sūriu, siekiant užkirsti kelią jį nuo nesuliptų, ir ji gali būti aptikta ledais. Rasti jį, žinoma, ir kukurūzai. "Celiuliozė yra visiškai nekenksmingas medžiaga - sako Milkovski. - Žmonės negali virškinti jį ".

Szkaradność norma: Žemas.

17. Karageniną

Kas tai yra: 'Jūs valgote jūros dumblių? Jei atsakėte "ne", tada aš ruoštis staigmena, nes karageninas yra visur. Išgauti iš jūros dumblių, yra karageninas gelis naudojamas kaip tirštiklis ir emulsiklis.

Kur galite rasti: ji gali būti dedama į žalią vištienos ar kitos mėsos išlaikyti vandenį, taip pat pieno produktų, tokių kaip varškės ir ledais. Šokolado pieno dažnai yra karagenino, kad būtų užkirstas kelias atskyrimą kakavos su pienu.

Rodiklis Szkaradność: žemas

18. Skystis dūmų

Kas tai yra: Mes nerimauti dūmų ir valgyti per daug rūkyta Grilis. Mes taip pat suinteresuoti, kad apskritai tokio skysto dūmų? Skystis dūmų gaminamas deginant pjuvenų ir fiksavimo komponentus vandenyje arba augalinio aliejaus, Milkovskii paaiškinta.

Kur galite rasti: šis produktas gali būti perkamos ir pridedamas prie padažų ir kitų maisto produktų duoti, kaip jums gali atspėti, dūmų skonio. Jei naudojamas virkite ant atviros ugnies, ir tai ne visada įmanoma, skystis dūmų yra specialiai sukurta už jus; Gamintojai, žinoma, nepraleiskite šio regėjimą. Skystis dūmų taip pat pridėti prie maisto produktų, skirtų grotelių, keptos pupelės, dešros, kumpio ir tarp kitų dalykų vytinta jautiena.