Kaip padaryti tikrą uzbekų plovas

• Kaip padaryti tikrą uzbekų plovas

Ar jums patinka rizoto? Aš - taip. Tačiau ne vienas, kad vištiena gerai, arba, pavyzdžiui, kuris yra valgykla pietų gamyklose gaminti. Tai viskas, - ne "tiesa", o ne košerinis. Tikras uzbekų į ėriuką katilą ant malkų, ir gerti degtinę virti gera kompanija metu.

Yra įvairių receptų plovas daug. Kiekvienoje Uzbekistano regione, ir net kiekviename mieste tai skiriasi. Be to visi, kurie rengia risotto turi savo metodus ir gudrybes.

Dėl Taškentas versija rengimo, mes turime: 2 kg riebalų aviena, 2 kg ryžių, iš raudonos ir geltonos morkos kilogramą, 2 kg svogūnų, razinomis, barbariso, mirkyti žirniai, kmynų, raudonųjų pipirų ...

Skalbimas ryžiai. Tiesiog užpildyti jį su vandeniu ir palikti jį ramybėje tol, kol jis nebus reikalingas.

Take mėsą ir supjaustykite jį į padoraus dydžio gabaliukus. Mėsa turi būti drąsus. Paprastai trunka 1 kg mėsos 4-5 asmenims. Mes ne valgyti, o pusė plovas 2 kg.

Mes turėjome mažą virdulį ant malkų. Sakoma, kad ji yra svarbu, kad plovas paruošti ant medienos.

Supilkite aliejų į katilą ir mano, kad tai padegti.

Svogūnai supjaustyti ne mažiau kaip per pusę. Gatavame plovas nerasite net su laivapriekio užuomina - tai visiškai "ištirps" paliekant tik skonį.

išlieti IN karštą aliejų svogūnai. Viskas prasideda shkvorchat.

Mėsos - ta pačia kryptimi.

mirkyti žirniai. Jis parduodamas jau šią formą rinkoje.

Jis, taip pat pridėti prie mėsos ir svogūnų didelėje virdulys. Ten pat - raugerškis ir pipirų žirneliai.

Nors visa tai kepti, tai galima organizuoti nedidelį užkandį.

Po mėsa, svogūnai ir žirniai truputį kepinti ...

... užpildyti juos su vandeniu. Svarbu nepraleisti momento ir neturi pervirti - mėsos išlaikyti drėgmę.

Mes palikti visa tai virti ir organizuoti keletą užkandžių, pasitarkite Talk filosofinių temų.

Nuo prieskonių plovas, turime: kmynų, raudonųjų pipirų, raudoną karštą pipirų ir maltos kalendros sėklas.

The Kalendrų sėklos ir keli nesmulkinti skilteles česnako.

paprika.

geltona užmigti jau pjaustytų morkų.

ir pridėti raudonai.

Kai, prieš užpildant jį su vandeniu, morkos, taip pat kepti. Bet tai ne tas atvejis.

dabar, išleiskite vandenį iš ryžių.

paveiksle ir užmiega į katilą.

Ryžiai turėtų būti taip, kad ji apima visus atrodė gana patenkinti storu sluoksniu.

Vienas iš gražiausių akimirkų - kai mes pridėti spalvų ryžių ir gyvuos ne visiems. Zirchavu užmigti. Jis ruošiamas iš augalo šaknis, arba Indijos šafranas yra žemės (yra įtarimų, kad tai yra tiesiog dažų su kreida).