Saldūs sezoną: ką virėjas abrikosai

Vaisiai sezonas jau pačiame įkarštyje - kur vyšnios, persikai ir kitos gėrybės neauga ant medžių, jie gali būti lengvai rasti apie bet vietinėje rinkoje lentynų. Herojė nusprendė atsidėti saulės materialinių vaisių - abrikosų - ir priminti, kad ji yra ne tik desertai.

Čia yra keletas puikių receptų iš abrikosų. Kepimo tarp jų, žinoma, taip pat - nes vasaros be pamišėlis.

Kiaulienos su abrikosų ir baklažanų

Nesijaudinkite, kad kartu su vaisių patiekalas pavyks saldus, abrikosų atneša rūgštingumo liesti ir daro mėsos sultingesnis. Jūs turėsite geriausią dalį kiauliena - nugarinės. Pasirengimas trunka apie dvi valandas, tačiau šis patiekalas tikrai verta laukti.

Ingredientai:

• kiaulienos nugarinės - 1, 5 kg;.
• svogūnai - 4 vadovais;
• abrikosai - 8-12 vnt.;
• baklažanai - 1 vnt.
• alyvuogių aliejaus - 4 šaukštai. l.;
• druskos, juodųjų pipirų pagal skonį;
• rozmarinas - 6 šakelės.

paruošimas:

1) Bow valyti ir mes supjaustyti į ketvirčius. Baklažano riekeles supjaustyti save. Paguldykite baklažanų ir svogūnų į kepimo indą, laukai, alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

2) Kiaulienos natrio druska su alyvuogių aliejaus ir aptraukė ant daržovių. Bake 25 minučių esant 220C temperatūroje.

3) Kai laikas baigiasi, gauti mėsą greitai ja rozmarino ir abrikosų puselės pridėtinę be kauliukų. Bake apie valandą esant 180C temperatūroje.

4) gauti patiekalą iš orkaitės, uždenkite folija ir palikite šiltoje vietoje dar 20 minučių.

5) mes supjaustyti plonomis riekelėmis mėsos ir Patiekti su keptomis svogūnais ir baklažanų.

Abrikosų ir migdolų pyragas

Persikų pyragas dažniausiai yra per saldus, bet abrikosų - tai, ko reikia, ypač už cukrų. Jam tinka įprastas sluoksniuotos tešlos iš parduotuvės, be kelių patogus šaukštai Marsala ar bet kurioje kitoje desertinis vynas.

Sudėtis:

• sluoksniuotos tešlos;
• Marsala vyno - 3 šaukštai. l.;
• abrikosai - 500 g.;
• sviestas - 60 g;.
• migdolų - po vieną kiekvienai iš abrikosų pusėje;
• cukraus - 50 gramų.;
• migdolų dribsniai apdailos;
• kardamonas - 8 ankštys;
• miltinio cukraus - 3 šaukštų. l.;
• riebalų kremas - 100 ml.;
• jogurtas - 100 ml.

paruošimas:

1) Įdėkite cukraus ir Marsala į liejimo formą arba vonelę (kuri vėliau gali būti įdėti į krosnį) ir šilumos dėl vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps. Toliau virti tol, kol mišinys pradeda karamelizuotas, pastorinsite sirupo. Tada mes supjaustyti sviestą kubeliais ir sudėkite į keptuvę ir kuo greičiau jis lydosi, yra pašalinamas iš ugnies.

2) Abrikosai padalinti į dvi dalis, gelbėk mus nuo kaulų ir įdėti jį į kiekvieno migdolų pusė centre. Atsargiai panirti juos karamelė iškirsti.

3) Iškočiokite tešlą, Išpjaukite norimo dydžio gabalas ir padengti jiems abrikosai, prisėsdamas kraštus žemyn.

4) Kepkite 20-25 minučių 200C, tol, kol tešla pakyla, ir vaisių yra švelnus. Palaukite, kol pyragas atvės, o tada įjunkite jį iš naujo.

5) Paruošti kremą: Grind kardamono sėklų su miltelių cukraus iki smulkių miltelių, naudojant malūnas arba prieskonių malūnėlis. Lūžis kremas į atšaldytą dubenį ir vzbey jų vidutinis tankis. Surinkite juos jogurto, kardamono miltelių ir sumaišykite su. Atsigaivinti tortas su grietinėle ir pabarstykite migdolų dribsnių.

Žalios salotos su abrikosų ir vyšniniais pomidorais

Labai gaivus ir lengvas salotos. Tai lengva paruošti, todėl tai puikus receptas greitai pietums ar vakarienei. Pasirinkite hardish abrikosai - su vyšnių jie duos patiekalas puikiai dera saldus ir rūgštus. Norėdami pridėti tai jau labai saulėtų nuotaika vasaros salotų, nuneškite jį į rožių vynas - geriausias gėrimas karštą sezoną.

Sudėtis:

• abrikosai - 2-3 vnt.
• vyšnių pomidorai - 6 vnt;.
• mišinys salotų - 100-150 gr.;
• džiovintos figos - 3 vnt.;
• pjaustytų graikinių riešutų - 1 šaukštai. l.;
• parmezano sūris - 20 g.;
• balzaminio acto - L;. 2 val.
• Dižonas garstyčios - 1 arb;..
• alyvuogių aliejaus - 1 arb;..
• pagal skonį druskos ir pipirų.

paruošimas:

1) salotos išdėstyti giliai indą, dar pridėti supjaustyti pomidorai per pusę, abrikosai tilpti ir plonos griežinėliai pav. Druskos ir pipirų, ir atsargiai pamaišykite visumą. Tai geriau daryti su savo rankas ar didelių salotų šaukštus.

2) Parengti padažą: sumaišykite balzamiko acto, garstyčių ir alyvuogių aliejaus iki vientisos masės.

3) Salotos Tuck ir išdėstyti ant padėklų. Papuošti su plonais griežinėliais Parmezano sūrio ir kapotų graikinių riešutų.